Lors de la planification d’un événement, le choix d’un traiteur est l’une des décisions les plus importantes que vous aurez à prendre. La réussite de votre événement repose en partie sur lui. Plusieurs questions doivent être posées avant de signer un contrat de prestation de service traiteur. Cela évitera d’éventuels malentendus. Parlons-en davantage dans cet article.
Quelles sont vos options de menu ?
Il est important de considérer les différents régimes et préférences alimentaires de vos invités, tels que les végétariens, les végétaliens, les personnes allergiques, etc. Pour cette raison, il est recommandé de demander au traiteur s’il offre des options pour ces types de régimes et de restrictions alimentaires. Si c’est le cas, demandez-lui de vous fournir plus de détails sur ces options.
Quelles boissons vont être servies à table ?
Demander ce que le traiteur dispose en termes de boissons est également important. Lors d’une réception de mariage, les invités demandent souvent du vin, du jus de fruits naturel, des boissons pétillantes, et parfois de la bière. Notez que les bouteilles de champagne doivent toujours être présentes dans la salle de fête.
Pouvez-vous personnaliser le menu en fonction de mes besoins ?
Si vous avez des restrictions alimentaires particulières, telles que des allergies alimentaires ou des choix de régime spécifiques tels que le végétarisme ou le véganisme, vous devez vous assurer que le traiteur peut s’y adapter. Demandez-lui s’il propose des options pour les végétariens, les végétaliens, les personnes allergiques, etc. Assurez-vous également de discuter de vos préférences alimentaires spécifiques, telles que la préférence pour certains types de cuisine ou le choix de certains ingrédients.
Quel est votre processus de dégustation ?
Avant de finaliser votre décision, il est important de goûter à la nourriture que le traiteur propose. Certains peuvent proposer une dégustation gratuite, tandis que d’autres peuvent facturer des frais pour cette prestation. Il est important de comprendre cela avant de réserver leurs services. En général, les frais de dégustation peuvent varier selon le nombre de plats que vous souhaitez goûter, le nombre de personnes présentes, ainsi que la base du menu proposé. Demandez également si le traiteur peut accepter des modifications de la recette ou des ajouts d’ingrédients.
Qui sera présent le jour de l’événement ?
Assurez-vous de connaître le personnel qui sera présent le jour de l’événement. Demandez combien de serveurs ils auront sur place et qui sera responsable de la coordination avec d’autres fournisseurs comme les fleuristes et les organisateurs. Cela vous servira pour mettre de l’ordre dans l’organisation des festivités.
Quel est votre tarif par personne et que comprend-il ?
Connaître les coûts associés aux services d’un traiteur est aussi très conseillé, avant de l’embaucher pour votre événement. Cela vous aidera à éviter les mauvaises surprises. Lorsque vous parlez avec un traiteur potentiel, demandez leur prix par personne et ce que cela comprend.
Il faut comprendre que les prix peuvent varier en fonction de la complexité du menu et du nombre d’invités. De même, le prix par personne sera probablement plus élevé si vous avez un petit groupe plutôt qu’un grand événement. Assurez-vous également de poser des questions sur ce qui est inclus dans le prix. Demandez s’il y a des coûts supplémentaires pour les équipements tels que les tables et les chaises, ou pour la décoration. Cela vous aidera à comprendre si le prix que vous payez est raisonnable et si vous devez envisager d’autres options.
Enfin, demandez si le traiteur a en option des menus personnalisés et si cela affecte le prix par personne. Si vous avez des demandes spécifiques, comme des repas végétariens ou sans gluten, demandez si cela entraîne des frais supplémentaires.
Quel est votre calendrier de paiement ?
Il est important de connaître le calendrier de paiement pour éviter les surprises de dernière minute. Demandez comment et quand le paiement doit être effectué et si des frais s’appliquent en cas d’annulation de l’événement. Demandez également si le traiteur impose des spécificités sur le mode de paiement. Certains traiteurs ne veulent pas prendre les chèques de banque, par exemple.
Avez-vous une assurance responsabilité civile ?
Assurez-vous que le traiteur dispose d’une assurance responsabilité civile. Une telle souscription protégera votre événement en cas d’incident. Si possible, demandez-lui plus de détails sur les termes de son contrat d’assurance. Demandez une copie de leur assurance pour la consulter.
Pour votre événement de mariage, nous vous conseillons de choisir Simeon Jérôme et son équipe. Son entreprise est basée à Bruyères, dans le département des Vosges. Il saura vous combler de bonheur lors de la réception. Il propose des menus détaillés avec des mets succulents et délicieux.
En posant ces questions, vous devriez avoir une meilleure idée de ce que chaque traiteur offre et être en mesure de prendre une décision éclairée. Choisissez un traiteur disposé à travailler avec vous pour créer un menu personnalisé et qui vous donne confiance dans sa capacité à gérer votre événement avec succès.
